雪紡蛋糕
描述
1. 將雪紡蛋糕粉100G、雞蛋125G(兩顆)倒入攪拌缸後，慢速攪拌10秒後，再快速攪拌6分鐘。
2. 將沙拉油25G與水15G倒入麵糊中，慢速攪拌1分鐘，使用刮刀將底部沉澱沙拉油刮起，再攪拌均勻。
3.烤箱加熱至上火190度/下火150度。
4. 將麵糊倒入6吋蛋糕模中，烤焙時間約20~25分鐘即可出爐。
5. 出爐時輕敲蛋糕，直接倒扣放置冷卻後即可脫模。
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
將雪紡蛋糕粉100G、雞蛋125G(兩顆)倒入攪拌缸後，慢速攪拌10秒後，再快速攪拌6分鐘。
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將沙拉油25G與水15G倒入麵糊中，慢速攪拌1分鐘，使用刮刀將底部沉澱沙拉油刮起，再攪拌均勻。
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烤箱加熱至上火190度/下火150度。
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將麵糊倒入6吋蛋糕模中，烤焙時間約20~25分鐘即可出爐。
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出爐時輕敲蛋糕，直接倒扣放置冷卻後即可脫模。
