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雪紡口袋蛋糕

Name: 雪紡口袋蛋糕 by Tommy's 烘焙
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Tommy's雪紡蛋糕粉 220g; 全蛋 220g; 沙拉油 50g; 水 30g; 伯爵茶粉 6g

描述

將雪紡蛋糕中間切開，變成一個口袋，裝滿媽媽喜愛的內餡和配料，再加上一份溫馨的心意，打造出繽紛漂亮的雪紡口袋蛋糕，做法簡單又不失華麗，還可以方便攜帶和享用，最適合優雅的媽媽了！
這個母親節，讓我們用心製作一份特別的甜點，把對媽媽的愛裝進盒子裡，說一聲：「媽媽，您辛苦了！」，讓她感受到我們的愛與感激，讓這份驚喜為母親節添上更多的溫馨和感動！

15 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發4分鐘。
水、沙拉油拌勻後加入步驟1混和。
再加入伯爵茶粉，以慢速混和均勻2分鐘。
將麵糊倒入八吋中空活動模，震兩下把裡面的氣泡震出來，放入預熱烤箱以190/160℃烘烤約25~30分鐘，烘烤完成取出再震一下，倒扣待涼備用。
待涼後平均切成十片梯形狀。
正中間切一刀但不要切斷。
將兩片蛋糕撥開擠上鮮奶油。
再依個人喜好放上水果、巧克力、紅豆……裝飾即完成。
蛋糕可自行變化不同口味～將步驟3的伯爵茶粉替換成以下風味粉皆可：巧克力-可可粉8g 抹茶-抹茶粉6g 伯爵-伯爵茶粉6g
口味搭配參考： ◆繽紛水果：經典香草原味雪紡蛋糕，搭配上各色繽紛水果，簡約而典雅，是不敗的熱門款式。 ◆清新檸檬：檸檬淡雅迷人的香氣與微酸的滋味，讓雪紡蛋糕更爽口，是一款小清新的蛋糕！ ◆栗子蒙布朗：將經典的蒙布朗結合雪紡蛋糕，栗子泥滑順綿密的口感更能襯托出雪紡蛋糕的鬆軟。
◆綠寶石葡萄：像綠寶石般閃亮的葡萄，晶瑩剔透又甜美多汁，獻給媽咪女王的高貴蛋糕！ ◆抹茶紅豆：抹茶的微苦與紅豆的香甜是不敗的經典搭配，苦甜適中的日式典雅風味最適合媽媽了～ ◆水蜜桃伯爵：伯爵茶香和水蜜桃的鮮甜，每一口都能感受到夏日的清新和美好。
◆香蕉巧克力：新鮮香蕉配上濃郁可可，醇厚又充滿果香的滋味交織在嘴裡，絕對不會出錯的組合！ ◆草莓巧克力：酸酸甜甜的草莓點綴在巧克力蛋糕上，紅與黑的碰撞，就像是對媽媽的愛與感謝。
完成～