蔬菜煎餅2
我喜歡吃蔬菜,那個時節的蔬菜便宜我就吃那個時節的蔬菜,對身體真的有很大的助益,所以家裡的只要炒青菜,我幾乎吃1/3,所以做蔬菜煎餅,我的蔬菜量是放很多,這樣吃起來才夠飽。
食材
中筋麵粉
100g
太白粉
10g
蛋
1顆
水
120g
高麗菜絲
150g
香菇絲
3朶
紅蘿蔔絲
30g
蒽花
20g
塩
1/2小匙
糖
1/4小匙
雞粉
1/4小匙
白胡椒
1小匙
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1 將麵粉,太白粉,蛋,水攪拌均勻,成為麵糊 -
2 鍋裡放一大匙的油,爆香香菇絲跟紅蘿蔔絲
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3 將所有的蔬菜跟調味料放入麵糊中,攪拌均勻
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4 鍋裡放入一大匙的油,把麵糊倒進來,舖平
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5 用小火煎至定型再翻面
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6 煎至兩面金黃就可以了。
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