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節節高昇蝦仁蔬菜煎餅

節節高昇蝦仁蔬菜煎餅

描述

即將過年,期許來年家人事業功課都節節高昇!運用蛋煎節瓜,搭配蝦仁、紅蘿蔔和洋蔥製作的煎餅,這款煎餅簡單美味,並含蛋白質和蔬菜,營養均衡。

6 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 各項材料準備好。

    各項材料準備好。

  • 洋蔥、節瓜和紅蘿蔔切丁備用,蝦仁也切成塊狀,麵粉加水加一顆蛋拌勻。

    洋蔥、節瓜和紅蘿蔔切丁備用,蝦仁也切成塊狀,麵粉加水加一顆蛋拌勻。

  • 全部材料加在一起混合,視情況加麵粉跟水調整濃度。

    全部材料加在一起混合,視情況加麵粉跟水調整濃度。

  • 倒油熱鍋將餡料倒入鍋中煎至金黃色,翻面煎熟蝦仁。

    倒油熱鍋將餡料倒入鍋中煎至金黃色,翻面煎熟蝦仁。

  • 運用「春風一秒抽三層厚手廚房紙巾」放在盤上,將煎好的煎餅放在紙巾上吸油。

    運用「春風一秒抽三層厚手廚房紙巾」放在盤上,將煎好的煎餅放在紙巾上吸油。

  • 另外半條節瓜切片沾麵粉跟蛋液下鍋煎熟。

    另外半條節瓜切片沾麵粉跟蛋液下鍋煎熟。

  • 煎好的節瓜放在「春風一秒抽三層厚手廚房紙巾」上去掉多餘油脂。厚手紙巾只要兩張,一張底部、一張上面就很夠用了~

    煎好的節瓜放在「春風一秒抽三層厚手廚房紙巾」上去掉多餘油脂。厚手紙巾只要兩張,一張底部、一張上面就很夠用了~

  • 擺盤後就完成了!期望吃了未來一路順遂、節節高昇!

    擺盤後就完成了!期望吃了未來一路順遂、節節高昇!

小撇步

製作後覺得切絲會比較好操作,切成丁狀很考驗鍋子不沾的功能。

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