小炒牛肉 雨果鳥窩廚房 27 食譜 342 粉絲 追蹤 4 說讚 一起做 讚 收藏 描述 微甜,微酸,微辣的下飯菜! 泡椒是這道菜的靈魂,少了什麼都可以,就是不能沒有泡椒!! 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 牛肉片 200克 香菜 1把 芹菜 1小把 泡椒 3根 辣椒 2根 蒜頭 4瓣 姜 1小匙 醃肉片 醬油 1大匙 蠔油 1大匙 糖 1小匙 胡椒粉 1小匙 油 1小匙 調料A 醬油 1小匙 糖 1小匙 米酒 1小匙 步驟 將醃肉片所需要的調味料,全部倒入,抓拌均勻 姜及蒜切末,辣椒及泡椒也切好備用 這邊再用一點泡椒的汁,大概一湯匙 芹菜及香菜切小段備用 熱油鍋,先將肉片炒至變色 加入 蒜末,薑末,辣椒,泡椒,稍微炒一下 加入芹菜,翻炒半分鐘 加入香菜 加入調料A裡的醬料,稍微翻炒一下就可以出鍋啦 就是這個大陸的泡椒 小撇步 泡椒一定要哦! 677 瀏覽 2023/03/26 發表