古早味滷豬腳

甜廚花姐姐
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描述

農曆潤月,傳統習俗滷豬腳為父母添壽。
簡單調味就能吃出傳統古早味喔

食材

調味料

步驟

  • 將豬腳先用蔥薑水川燙後備用

    將豬腳先用水川燙後備用

  • 起鍋放少許油先將辛香料煸炒出香味

    起鍋放少許油先將辛香料煸炒出香味

  • 放入川燙好的豬腳一起煸炒翻拌一下

    放入川燙好的豬腳一起煸炒翻拌一下

  • 加入滷包和醬油混合翻炒再倒入所有調味料
及水蓋過豬腳

    加入滷包和醬油混合翻炒再倒入所有調味料 及水蓋過豬腳

  • 使用壓力鍋蓋上鍋蓋開火當壓力伐昇起時轉小火煮8分鐘即可關火
等壓力伐降下打開鍋蓋完成。

    使用壓力鍋蓋上鍋蓋開火當壓力伐昇起時轉小火煮8分鐘即可關火 等壓力伐降下打開鍋蓋完成。

小撇步

沒有壓力鍋可以使用
電鍋或湯鍋
時間需拉長喔!
鹹度可依個人口感調整

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