海遙 369 食譜 1,035 粉絲 追蹤 青椒炒牛肉 34 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 牛肉絲 300g 青椒絲 200g 辣椒絲 30g 蒜末 15g 調味料 辣椒油或辣椒醬(怕辣可省略) 1大匙 鹽 1/4茶匙 糖 1/2茶匙 黑胡椒粉 1/2茶匙 米酒 1大匙 醃料A 蛋白 2茶匙 醬油 1大匙 太白粉 2茶匙 米酒 1茶匙 水 1大匙 醃料B 沙拉油 1大匙 步驟 所有醃料A放入盆中混合均勻,放入牛肉絲抓勻,抓至水分都被牛肉吸收, 加入醃料B的沙拉油抓勻 熱鍋倒入一大匙油(材料外),放入醃好的牛肉絲,炒散及炒至變色,再放入蒜末辣椒末炒香 押入所有調味料炒勻,在放入青椒絲拌炒幾下,讓醬汁均勻裹覆即可 7,361 瀏覽 2023/02/23 發表