甜椒炒牛肉(黑胡椒口味)

廚房女漢子Rita's
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描述

不需調醬,快炒上菜!經典黑胡椒口味,微辣口感搭配清脆甜椒,超適合當便當菜。15分鐘搞定上菜。
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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

2顆
半顆
1瓣
少許
約2-3湯匙
少許
半條
醃牛肉料
1小匙
1小匙
1/4小匙
少許
1小匙
調味料(炒)
看全部食材 

步驟

  • 牛肉用醃料抓一抓備用,甜椒、洋蔥切條狀,蒜切末,辣辣去籽斜切,蔥切段。

    牛肉用醃料抓一抓備用,甜椒、洋蔥切條狀,蒜切末,辣辣去籽斜切,蔥切段。

  • 鍋內下少許沙拉油並放入蒜末,中火炒到奶油溶化蒜香飄出。

    鍋內下少許沙拉油並放入蒜末,中火炒到奶油溶化蒜香飄出。

  • 放入牛肉略煎炒。

    放入牛肉略煎炒。

  • 炒到牛肉幾乎全熟時放入洋蔥拌炒。

    炒到牛肉幾乎全熟時放入洋蔥拌炒。

  • 下調味料的醬油膏和胡椒粉(如醬油膏不帶甜味則需放點糖)快速拌炒均勻。

    下調味料的醬油膏和胡椒粉(如醬油膏不帶甜味則需放點糖)快速拌炒均勻。

  • 接著放入甜椒快炒後,延鍋邊放入米酒拌兩下後放水。快炒到水滾試味道調整,最後放入辣椒和蔥段拌勻即可關火起鍋。

    接著放入甜椒快炒後,延鍋邊放入米酒拌兩下後放水。快炒到水滾試味道調整,最後放入辣椒和蔥段拌勻即可關火起鍋。

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留言

共 1 則
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  • 煮出來有點太老了,感覺洋蔥可以早點放

    有人愛脆洋蔥也有人愛軟洋蔥, 其實怎麼組合一道菜還是蠻隨意的,自己喜歡吃最重要!!希望妳下次炒的不會老~~

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