奶皇餐包
熱量
食材
步驟
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除牛油將所有食材放入廚師機揉到粗膜， 加牛油繼續揉至薄膜 ，然後放面團在一個溫暖的地方發酵
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等待發酵的時候，可以來做奶黃餡 蛋加入糖拌勻 再倒入牛奶拌勻 篩入粉類拌勻 最後將面糊過濾
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準備一個不沾鍋 將面糊倒入鍋中 再把軟化的牛油放進去 全程小火加熱，用刮刀不停地攪拌 直到面糊抱團 搓成15克的小球備用
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取出發酵至兩倍大的麵團 排氣分成9等份 揉圓松弛10分鐘后再擀開 包入奶黃 捏緊收口並整理成圓形
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二次發酵至兩倍大 表面塗上蜜蜂水 170度烤22分鐘
