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灶頭鑊尾
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古早味涼拌豆干(五辛素)

古早味涼拌豆干(五辛素)

描述

夏天就想吃涼拌!一起動手做這道簡單又美味的料理吧!

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31 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

[醬汁]

步驟

  • 豆干洗淨、切薄片備用

    豆干洗淨、切薄片備用

  • 醬油膏、砂糖、味精、開水、香油調勻,加入蒜末、辣椒、香菜梗

    醬油膏、砂糖、味精、開水、香油調勻,加入末、辣椒香菜

  • 水開下豆干,焯至再次沸騰即可

    水開下豆干,焯至再次沸騰即可

  • 豆干瀝乾,加醬汁拌勻後冷藏,上桌前再撒上香菜

    豆干瀝乾,加醬汁拌勻後冷藏,上桌前再撒上香菜

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灶頭鑊尾 2,062 食譜 5,206 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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