粉豬兒 218 食譜 1,258 粉絲 追蹤 【粉豬兒】辣子雞丁 描述 很喜歡吃辣, 只要是雞料理, 都想給它加辣, 很下飯! (份量為2人份) #家常食材 #雞肉 484 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞大腿肉 2塊 青椒 1/3顆 甜椒 1/3顆 辣椒 4支 蔥 1支 薑 數片 醃料 全蛋液 1/4顆 醬油 1大匙 太白粉 少許 調味料 水 半碗 糖 1/3匙 醬油 1/3匙 芡水 太白粉勾薄芡 少許 步驟 將雞肉切丁 用醃料閹雞丁約莫 10 分鐘 青椒、甜椒切塊備用 辣椒、蔥切段;薑切末備用 熱油將雞丁炒至七分熟後倒出 利用鍋中的餘油爆香 2 匙辣豆瓣醬 加入薑末拌炒 加入調味料 加入青椒、甜椒、辣椒拌炒, 炒至青椒、甜椒半軟後加入雞丁拌炒 起鍋前加入芡水及蔥段即可 6,648 瀏覽 2013/04/11 發表