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Sophie Hsieh🍳
545 食譜 2,287 粉絲

鮮蝦豆腐粉絲煲

鮮蝦豆腐粉絲煲
184 說讚 1 留言

份量

3 人份

食材

調味料
看全部食材 

步驟

  • 備料
冬粉先泡水泡軟,再剪成二段
豆腐用鹽醃一下

    備料 冬粉先泡水泡軟,再剪成二段 豆腐用鹽醃一下

  • 爆香蒜、薑

    爆香

  • 加入蔥白、辣椒炒香

    加入白、辣椒炒香

  • 排盤
冬粉->豆腐->蝦仁

    排盤 冬粉->豆腐->蝦仁

  • 將步驟3、調味料放入盤中,待水滾後放鍋中蒸,大火蒸5分鐘,放入蔥綠、香菜,再燜1分鐘,再淋上香油

    將步驟3、調味料放入盤中,待水滾後放鍋中蒸,大火蒸5分鐘,放入綠、香菜,再燜1分鐘,再淋上香油

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,287 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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