Nana ▌鮮蝦菇菇豆腐粉絲煲
準備方式真的太簡單，所有東西一層一層放到鍋裡後就可以了！先準備好這個，在中間炖煮的時間準備其他菜色剛剛好不多也不少:)
重點是擺出來又漂亮又好吃，清爽又沒有太大負擔。
▌Nana Chang Blog ▌詳細圖文
http://nanachangblog.blogspot.tw/2015/04/shrimp-tufu-pot-with-mushrooms-bean.html
食材
粉絲
一把
菇類
適量
蝦
5-7隻
豆腐
適量
蔥花
適量
-
1 先將粉絲泡軟、陶鍋用超小火加溫（如果過熱鍋可能會裂，不能空鍋熱太久） -
2 依序放入粉絲、菇、豆腐、蝦
-
3 加入雞高湯、薄鹽醬油、味晽、壺底油等調味
-
4 接著就蓋上鍋蓋，轉中大火至排氣孔冒煙代表已滾，轉小火滾個15-20分鐘嚐嚐味道有入味就差不多完成
-
5 撒一些蔥花後可轉中火，依自己喜好看收汁的程度 :)
小撇步
1. 這道菜我很喜歡的原因是可以第一個準備，最後一個煮完，上桌時永遠燒滾滾！
2. 關於調味醬汁的部分，可以先在旁邊調配好後再倒入，但我個人是喜歡一種一種加適味道，因為我還是烹飪初學者還在練習調味的量 :P
詳細圖文在這裡 :D
http://nanachangblog.blogspot.tw/2015/04/shrimp-tufu-pot-with-mushrooms-bean.html
討論共 0 則