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鄭恬
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蘿蔔糕

蘿蔔糕

描述

年夜飯必備的要角蘿蔔糕的-糕跟-高同音,具有步步高昇祝賀意涵,蘿蔔台語發音為-菜頭,具有也好彩頭寓意.100%成功的做出傳統滋味蘿蔔糕~
#年菜 #蘿蔔糕

18 說讚

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備好所需要的材料.

    備好所需要的材料.

  • 蘿蔔去皮後刨成絲.

    蘿蔔去皮後刨成絲.

  • 將蘿蔔絲放入鍋中拌炒,並燜煮至蘿蔔絲變透明狀,再加雞粉和白胡椒粉調味.

    將蘿蔔絲放入鍋中拌炒,並燜煮至蘿蔔絲變透明狀,再加雞粉和白胡椒粉調味.

  • 在來米粉和太白粉還有水一起調拌均勻.

    在來米粉和太白粉還有水一起調拌均勻.

  • 將拌均勻的粉漿倒入燜煮好的蘿蔔絲鍋中拌勻,呈稠狀.

    將拌均勻的粉漿倒入燜煮好的蘿蔔絲鍋中拌勻,呈稠狀.

  • 將濃稠狀的蘿蔔泥填裝到容器吐司盒中,放到電鍋中蒸(外鍋請放2杯的量米杯的水量).

    將濃稠狀的蘿蔔泥填裝到容器吐司盒中,放到電鍋中蒸(外鍋請放2杯的量米杯的水量).

  • 電鍋跳起後繼續燜10分鐘,就可以將蒸好的蘿蔔糕移出到扣放涼即完成美味的蘿蔔糕.

    電鍋跳起後繼續燜10分鐘,就可以將蒸好的蘿蔔糕移出到扣放涼即完成美味的蘿蔔糕.

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