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莎氏懶人料理筆記
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壓力鍋~滷牛腱~只要20分鐘超入味

壓力鍋~滷牛腱~只要20分鐘超入味

描述

用壓力鍋滷牛腱超快速,二段火之後轉小火20分鐘,浸泡2晚,軟度超剛好的,有點偏鹹,但還不錯呦

二次魯補充:
如果要現吃,魯好泡2夜後即可。
若要冷凍,泡1夜即可,封保鮮膜。

18 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.川燙牛腱。
2.洗清牛腱,放入壓力鍋,加入滷包、所有調味料、水蓋過牛腱。內容物不要超過鍋子的2/3,蓋上鍋蓋開大火。
3.上壓2檔後,轉小火煮20分鐘後關火、待自然洩壓。
4.浸泡牛腱2天,如果怕太鹹可以只泡1晚。

    1.川燙牛腱。 2.洗清牛腱,放入壓力鍋,加入滷包、所有調味料、水蓋過牛腱。內容物不要超過鍋子的2/3,蓋上鍋蓋開大火。 3.上壓2檔後,轉小火煮20分鐘後關火、待自然洩壓。 4.浸泡牛腱2天,如果怕太鹹可以只泡1晚。

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