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sumi
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韓式蒸蛋

韓式蒸蛋

描述

初次做韓式蒸蛋,與我想像的完全不同.
加點泡打粉,蓬鬆感真佳,但帶點扎實感.
韓式蝦醬不腥多提鮮.
簡單易做無油無負擔適合當作早餐宵夜啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

2 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 雞蛋打散加泡打粉拌勻.

  • 取有深度小鍋子(此次用9cm),倒入昆布柴魚高湯,韓式蝦醬,味霖,胡椒粉及粗辣椒粉煮滾,續倒入步驟1蛋液.

  • 邊鏟鍋邊鍋底邊加熱,蛋液8成熟熄火加蓋靜置3分鐘即可.

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