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浦維老師的料理廚房
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香筍東坡肉

香筍東坡肉

描述

【香筍東坡肉】

今天分享香筍東坡肉,用電鍋簡單燉滷,不用顧爐子
影音食譜:https://youtube.com/shorts/QkSN4Z0zvRY

30 說讚

食材

步驟

  • 五花肉稍微凍硬,再分切成方型

    五花肉稍微凍硬,再分切成方型

  • 用棉線將五花肉綁好固定,再油炸至金黃

    用棉線將五花肉綁好固定,再油炸至金黃

  • 蔥薑蒜辣、五花肉放入電鍋內鍋,加入所以調味料再加水沒過食材

    辣、五花肉放入電鍋內鍋,加入所以調味料再加水沒過食材

  • ❹放入電鍋燉煮(外鍋放2杯水燉煮2次,共4杯水)

    ❹放入電鍋燉煮(外鍋放2杯水燉煮2次,共4杯水)

  • ❺燉煮好後,取適量滷汁將筍干煮入味盛盤備用

    ❺燉煮好後,取適量滷汁將筍干煮入味盛盤備用

  • ❻將東坡肉和其餘滷汁移至瓦斯爐,大火煮至湯汁濃稠即可盛盤

    ❻將東坡肉和其餘滷汁移至瓦斯爐,大火煮至湯汁濃稠即可盛盤

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