【一鍋二食】山藥菇菇湯與燙二層肉
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用自製高湯做湯底，放入簡單的中藥材提香，簡單又方便的一鍋二吃。湯鮮甜，肉也嫩！簡單方便，也是無油煙料理。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
食材
二層肉
一片
山藥
一份
雪白菇
一包
筊白筍
一支
薑片
2片
川芎
2小片
白胡椒粉
適量
酒
適量
鹽
一小匙
枸杞
少許
雞骨豬骨自製高湯
一份
-
1將高湯加熱後放入川芎與薑片 -
2放入山藥、白胡椒粉適量，加入少許米酒或紹興酒
-
3將二層肉放入，水滾後關中小火蓋上蓋子煮25分鐘
-
4煮25分鐘後，放入菇菇與筊白筍繼續煮，將二層肉夾出切片
-
5二層肉切片
-
6續煮約5分鐘後加入鹽巴調味，放入枸杞，香菜。熄火。
-
7完成
