【一鍋二食】山藥菇菇湯與燙二層肉

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描述

用自製高湯做湯底,放入簡單的中藥材提香,簡單又方便的一鍋二吃。湯鮮甜,肉也嫩!簡單方便,也是無油煙料理。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

食材
一片
一份
一包
一支
2片
2小片
適量
適量
一小匙
少許

步驟

  • 將高湯加熱後放入川芎與薑片

    將高湯加熱後放入川芎與薑片

  • 放入山藥、白胡椒粉適量,加入少許米酒或紹興酒

    放入山藥、白胡椒粉適量,加入少許米酒或紹興酒

  • 將二層肉放入,水滾後關中小火蓋上蓋子煮25分鐘

    將二層肉放入,水滾後關中小火蓋上蓋子煮25分鐘

  • 煮25分鐘後,放入菇菇與筊白筍繼續煮,將二層肉夾出切片

    煮25分鐘後,放入菇菇與筊白筍繼續煮,將二層肉夾出切片

  • 二層肉切片

    二層肉切片

  • 續煮約5分鐘後加入鹽巴調味,放入枸杞,香菜。熄火。

    續煮約5分鐘後加入鹽巴調味,放入枸杞,香菜。熄火。

  • 完成

    完成

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