【一鍋二食】山藥菇菇湯與燙二層肉


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用自製高湯做湯底,放入簡單的中藥材提香,簡單又方便的一鍋二吃。湯鮮甜,肉也嫩!簡單方便,也是無油煙料理。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
食材
二層肉
一片
山藥
一份
雪白菇
一包
筊白筍
一支
薑片
2片
川芎
2小片
白胡椒粉
適量
適量
一小匙
枸杞
少許
雞骨豬骨自製高湯
一份
  • 1
    將高湯加熱後放入川芎與薑片
  • 2
    放入山藥、白胡椒粉適量,加入少許米酒或紹興酒
  • 3
    將二層肉放入,水滾後關中小火蓋上蓋子煮25分鐘
  • 4
    煮25分鐘後,放入菇菇與筊白筍繼續煮,將二層肉夾出切片
  • 5
    二層肉切片
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  • 6
    續煮約5分鐘後加入鹽巴調味,放入枸杞,香菜。熄火。
  • 7
    完成
2017/09/02 發表 2,372 瀏覽
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