海遙 369 食譜 1,034 粉絲 追蹤 ~沙茶肉片炒麵~ 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 洋蔥 30g 大蒜 10g 青蔥 10g 小白菜 50g 辣椒 5g 豬梅花肉片 200g 水 200cc 油麵 100g 烏醋 1大匙 調味料 萬用熱炒醬 2大匙 沙茶醬 1大匙 白胡椒粉 1小匙 步驟 前置準備:洋蔥切絲,青蔥切段,小白菜切段,辣椒切片 2大匙由熱鍋加入梅花肉片炒香,加入洋蔥絲.蒜末.蔥段炒香,加入水.所有調味料,加入油麵拌開 蓋上鍋蓋燜煮一下,打開鍋蓋,放入小白菜段.辣椒片,淋上烏醋拌炒至收汁即可 小撇步 萬用熱炒醬: 醬油300cc 素蠔油100cc 二砂糖20g 米酒100cc 白胡椒1小匙 將所有材料放入小湯鍋,用小火煮沸 再倒入玻璃罐內,鎖上蓋子,放入冰箱冷藏 可調一整罐使用 冷藏保存期限1個月 7,961 瀏覽 2023/01/03 發表