~沙茶肉片炒麵~
份量
1
人份
食材
-
前置準備:洋蔥切絲，青蔥切段，小白菜切段，辣椒切片 2大匙由熱鍋加入梅花肉片炒香，加入洋蔥絲.蒜末.蔥段炒香，加入水.所有調味料，加入油麵拌開
-
蓋上鍋蓋燜煮一下，打開鍋蓋，放入小白菜段.辣椒片，淋上烏醋拌炒至收汁即可
小撇步
萬用熱炒醬:
醬油300cc
素蠔油100cc
二砂糖20g
米酒100cc
白胡椒1小匙
將所有材料放入小湯鍋，用小火煮沸
再倒入玻璃罐內，鎖上蓋子，放入冰箱冷藏
可調一整罐使用
冷藏保存期限1個月
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