沙茶炒麵
今天中午簡單炒個麵全家就吃的超級開心的...
老公在我準備進廚房時還不忘叮嚀說: 煮太少會不夠吃喔!!!!
ㄧ整個擔心不夠吃...
吃完還頻頻說: 謝謝老婆~炒麵超級無敵好吃的!!!!
食材
洋蔥(切絲)
1/3顆
紅蘿蔔(切絲)
適量
木耳(切絲)
適量
紅喜菇
適量
高麗菜(切絲)
適量
豬肉絲或豬肉片
適量
青蔥(分蔥白蔥綠)
適量
蒜末
適量
油麵
1包
沙茶醬(ㄧ匙醃肉)
2大匙
醬油(一匙醃肉用)
2大匙
糖(醃肉用)
1匙
香油(醃肉用)
少許
鹽巴
適量
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1 豬肉先加入ㄧ大匙沙茶+ㄧ大匙醬油+ㄧ匙糖+少許香油拌醃ㄧ下。
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2 油麵用熱開水燙過ㄧ下撈起備用。
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3 熱鍋放ㄧ些油，加入洋蔥+紅蘿蔔+蒜+蔥白後炒香。
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4 再加入ㄧ匙沙茶醬並加入肉片炒到無血色。
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5 再加入木耳，紅喜菇,高麗菜拌炒均勻後倒入ㄧ大碗水(或高湯)煮ㄧ下。
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6 放入油麵拌炒，再加入ㄧ匙醬油和適量鹽巴調味拌炒均勻，起鍋前灑入蔥綠拌ㄧ下即完成。
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