沙茶炒麵

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今天中午簡單炒個麵全家就吃的超級開心的...
老公在我準備進廚房時還不忘叮嚀說: 煮太少會不夠吃喔!!!!
ㄧ整個擔心不夠吃...
吃完還頻頻說: 謝謝老婆~炒麵超級無敵好吃的!!!!

食材

洋蔥(切絲) 1/3顆
紅蘿蔔(切絲) 適量
木耳(切絲) 適量
紅喜菇 適量
高麗菜(切絲) 適量
豬肉絲或豬肉片 適量
青蔥(分蔥白蔥綠) 適量
蒜末 適量
油麵 1包
沙茶醬(ㄧ匙醃肉) 2大匙
醬油(一匙醃肉用) 2大匙
糖(醃肉用) 1匙
香油(醃肉用) 少許
鹽巴 適量
  • 1 豬肉先加入ㄧ大匙沙茶+ㄧ大匙醬油+ㄧ匙糖+少許香油拌醃ㄧ下。
  • 2 油麵用熱開水燙過ㄧ下撈起備用。
  • 3 熱鍋放ㄧ些油,加入洋蔥+紅蘿蔔+蒜+蔥白後炒香。
  • 4 再加入ㄧ匙沙茶醬並加入肉片炒到無血色。
  • 5 再加入木耳,紅喜菇,高麗菜拌炒均勻後倒入ㄧ大碗水(或高湯)煮ㄧ下。
  • 6 放入油麵拌炒,再加入ㄧ匙醬油和適量鹽巴調味拌炒均勻,起鍋前灑入蔥綠拌ㄧ下即完成。
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2014/10/21 發表 1.1 萬 瀏覽

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