第一次炒《沙茶牛肉炒麵》就成功


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太想念”熱炒店”又濃又油的炒麵,所以遠在澳洲的我,立馬用小廚房變出台味實足的《沙茶牛肉炒麵》😄

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
高麗菜
適量
紅蘿蔔
適量
大蒜
3-4顆
洋蔥
半顆
牛肉絲
150g
醬料
醬油
2匙
沙茶醬
3匙
1匙
主食
油麵
2份
  • 1
    牛肉絲先用1匙沙茶和醬油,抓醃,約15分鐘。
  • 2
    備料:洋蔥切絲,高麗菜的部分我也是切細切絲。紅蘿蔔切絲,大蒜切碎。
  • 3
    油麵,用滾水燙一下,瀝乾備著。
  • 4
    熱鍋,用中火,放入一些油,先爆香蒜末及洋蔥,洋蔥炒到透明後,再放入高麗菜絲及紅蘿蔔。
  • 5
    等高麗菜炒到有些軟後,放入醃好的牛肉絲,拌炒至牛肉絲變色。
  • 6
    牛肉絲炒至變色後,就可以放入油麵,及加入《沙茶醬2匙、醬油2匙、糖1匙》,攪拌一下,再放入1小碗的熱水,讓油麵吸湯汁吸的滿滿滿😁😁😁
  • 7
    完成後,別忘了拍照打卡一下呦👍
小撇步

如果愛吃辣的,可以加些辣椒更順口呦😉

2017/09/24 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 7 則

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我竟然忘記加糖XD難怪少一個味道

3 months ago
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作者回應

加油下次再試一次😁

3 months ago
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ㄧ匙是多少?15公克?還是?

6 months ago
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作者回應

Sorry,我是用小茶匙的量

3 months ago
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請問步驟6. 放1小碗熱水後需要蓋燜嗎

8 months ago
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作者回應

Hello,我自己煮的時候是沒有蓋鍋蓋悶,因為油麵很快就會軟掉。

8 months ago
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請問油麵是哪一牌的呢?
我也在澳洲但是上次在亞超買到一個有苦味的黃麵不好吃想請教妳是買哪牌的
謝謝你

8 months ago
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作者回應

上面是寫《特選油麵》,是五木的牌子😁這牌子的油麵蠻好吃的,我買了很多包

8 months ago
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要用滾水燙,我有看到了,哈哈

8 months ago
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油麵不用下水煮對吧?
請問油麵哪裡買?
不好意思,我是新手港妻真的很菜

8 months ago
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作者回應

我是在華人超市買的,如果你在香港買不到油麵也可以買自己喜歡的麵條呦👍

8 months ago
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好好吃!

9 months ago