Shujuan Lin 48 食譜 146 粉絲 追蹤 蔥花烤饅頭 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高筋麵粉 200克 鮮奶 110克 煉乳 10克 蜂蜜 10克 酵母 2克 蔥花內餡 蔥花 適量 鹽巴 少許 胡椒 少許 步驟 1.麵糰材料全下麵包機混合拌成糰,取出麵糰分成6等份,滾圓,休息10分鐘。 2.稍微壓平桿成方形,翻面由上往下捲成水滴狀。 取一個水滴麵糰桿成30公分以上條狀,塗上薄薄奶油撒上蔥花,由上往下捲起 1.用麵包從中間切開,抹上一點奶油再沾上砂糖,發酵30分鐘 2.發酵後塗上一點奶油,麵糰底部旁邊放上一點無水奶油,放入水波爐以180/20烘烤 小撇步 1.無水奶油若沒有可以捨棄不用 2.蔥花可以在桿長水滴麵糰時先拌好備用 5,250 瀏覽 2023/01/01 發表