蒸烤蔥花饅頭【Panasonic製麵包機】
描述
嘗試用麵包機一鍵到底的方式做饅頭，搭配蒸容器，簡單又方便，這種蒸烤的口感，Ｑ彈有嚼勁，不錯呦。
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http://jeany1212.pixnet.net/blog/post/122917142
※ 我的製麵包機是Panasonic製麵包機SD-BMST105，我喜歡它的原因是，它可以讓我做出全家人都愛的健康料理。
時間
熱量
步驟
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用紅豆餡麵包(18)模式製作，80分鐘嗶聲響，取出麵糰整型。（此模式設定有1小時的整型時間，嗶聲響勿按取消，若不小心取消，10分鐘內按下開始可恢復運作）
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Ａ：灑上中筋手粉，揉打麵糰，揉至三光（手光、桌光、麵團光），增加饅頭Ｑ度。 Ｂ：將麵糰擀平。 Ｃ：左右折三折，再上下折三折，共折六折（蓋濕布醒麵10分鐘）。 Ｄ：再將麵糰擀平，塗上蛋液，以利包餡。
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Ａ：均勻鋪上蔥花、海鹽、研磨黑椒調味。 Ｂ：麵皮對折，擀壓平整。 Ｃ：麵皮切條狀，頭尾不要切斷，再塗上蛋液，灑蔥花、鹽和黑楜椒。 Ｄ：由左上捲至右下，再頭尾相接，做成花圈狀。
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將捲好的麵皮放入蒸容器中。麵包容器洗乾淨，拔下葉片，裝入100CC的水，麵包容器，放入麵包機內，蒸容器安裝至麵包容器上，按下開始。
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Ａ：發酵前的麵糰。 Ｂ：模式18自行運作，發酵約50分鐘，麵團脹大兩倍。 Ｃ：蒸烤前5分鐘，刷上蛋液，灑上芝麻。 Ｄ：蒸烤35分鐘後，饅頭出爐。
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又Q又彈的饅頭，操作比電鍋、蒸籠等方式便利太多了，蒸烤饅頭的口感和 蒸饅頭、吐司 不同，有興趣的人，可以嘗試變化一下喔。
小撇步
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http://jeany1212.pixnet.net/blog/post/122917142誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕)，
巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡，
手作更多簡單、健康、美味的幸福料理， 歡迎來玩 (〃∀〃)~♡~♡：
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