滷肉
描述
屬於我家的年節料理~滷肉，年節要拜拜的日子，一定要滷一鍋。以往做滷肉時，我喜歡先將五花肉乾鍋先煸出油脂來利用，但後來顧及家裡有高血壓患者，改用植物性油脂得意的一天義大利純橄欖油，單元不飽合脂肪酸高達78%，僅次於貴鬆鬆的苦茶油且沒有動物性油脂膽固醇，油品穩定性高，豐富橄欖油多酚不易產生氧化物質。不僅美味要顧到，家人健康才是最重要的。
份量
10
人份
時間
90
分鐘
食材
看全部食材
好奇煮婦
241
食譜
1,157
粉絲
廚房是我的遊樂場，因為好奇心我總喜歡嚐試做任何新奇的東西，使用當季便宜食材發揮巧思，從過程和結果中去找樂趣和成就感。 我愛逛傳統市場，我的廚房小小的，但冰箱總是滿滿的，去國外旅遊時市場也是我必遊景點。 因為好奇，對於不曾看過或用過的食材我都會想買回家試試，我家活像個雜貨店。也曾因為太好奇了所以曾經在市場上被幾個老婦人騙子騙過買了超級昂貴騙人當歸蔘。
繼續閱讀也可以試試看
一起做
一起做，上傳照片鼓勵作者
大家都在查
綠豆薏仁 可麗露 奶酥醬 壽司 熱紅酒 蜂蜜蛋糕 蒸蛋 香蕉磅蛋糕 清燉牛肉麵 辣炒年糕 薑茶 紅豆湯 烤鮭魚 麻油雞 南瓜濃湯 吻仔魚 手工餅乾 煲仔飯 水信玄餅 酪梨沙拉 綠豆蒜 薑母鴨 肉骨茶 部隊鍋 羊肉爐 高麗菜飯 水煮蛋 白菜滷 杏仁茶 蓮藕排骨湯 韓式冬粉 炒泡麵 蘿蔔糕 綠豆湯 柚子醬 燕麥粥 蛤蜊 千層派 烤年糕 紅燒肉 酸瓜 萵苣 酸白菜 曲奇餅乾 雪花餅 茶葉蛋 地瓜球 奶油乳酪 薑餅屋 煎牛排