豆瓣燒魚 浦維老師的料理廚房 904 食譜 8,321 粉絲 追蹤 21 說讚 一起做 讚 收藏 描述 #年菜 #宴客菜 #辦桌菜 #年年有魚 【豆瓣燒魚】 今天分享豆瓣燒鱸魚，常見的鱸魚肉質鮮嫩，烹煮容易，適合做成宴客菜 影音食譜： 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 鱸魚 1尾 薑絲 20克 洋蔥絲 50克 蔥段 20克 辣椒 10克 豆瓣醬 1大匙 醬油 2大匙 米酒 2大匙 砂糖 1大匙 胡椒粉 1匙 水 1碗 步驟 ❶鱸魚魚肉劃刀（可幫助入味），用鹽巴、米酒醃漬 ❷熱鍋潤油將魚煎至金黃撈出備用 ❸鍋子倒出多餘油，放薑絲、洋蔥炒香，加入豆瓣醬、調味料炒香 ❹加水後，放入魚煨煮入味，再放蔥花辣椒即可 2,149 瀏覽 2022/12/28 發表
