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蒜頭胡椒蝦

蒜頭胡椒蝦

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 剪蝦鬚、蝦腳,剖背後挑去腸泥,洗淨後用廚房紙巾吸乾水分

  • 下2大匙油,大火煎到蝦子兩面金黃取出

    下2大匙油,大火煎到蝦子兩面金黃取出

  • 原鍋不洗下末、辣椒(覺得油不夠可以再加一點)大火爆香

  • 放入蝦、米酒炒20秒燒掉酒氣,然後下調味料、撒白胡椒,炒到醬汁濃稠

  • 起鍋前撒花拌一下,完成

小撇步

1️⃣蝦子一定要開背才會入味
2️⃣白胡椒可依自己喜好下

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