P 31 食譜 302 粉絲 追蹤 蒜頭胡椒蝦 89 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 白蝦 1盒 蒜末 20克 蔥 1支 辣椒 1條 米酒 2大匙 白胡椒 適量 調味料 醬油 1大匙 香菇素蠔油 1/2大匙 糖 1/4小匙 步驟 剪蝦鬚、蝦腳,剖背後挑去腸泥,洗淨後用廚房紙巾吸乾水分 下2大匙油,大火煎到蝦子兩面金黃取出 原鍋不洗下蒜末、辣椒(覺得油不夠可以再加一點)大火爆香 放入蝦、米酒炒20秒燒掉酒氣,然後下調味料、撒白胡椒,炒到醬汁濃稠 起鍋前撒蔥花拌一下,完成 小撇步 1️⃣蝦子一定要開背才會入味 2️⃣白胡椒可依自己喜好下 1.3 萬 瀏覽 2022/12/23 發表