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浦維老師的料理廚房
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麻辣水煮牛肚

麻辣水煮牛肚

描述

#宴客菜
#年菜
#辦桌菜

【麻辣水煮牛肚】

今天分享比較清爽版的麻辣水煮牛肚,一般麻辣水煮通常會有一層辣油,今天省略了淋油的動作,微微麻辣開胃好吃
影音食譜:https://youtube.com/shorts/5MGT0_WgRsY

11 說讚

食材

步驟

  • ❶牛肚切薄片備用

    ❶牛肚切薄片備用

  • ❷少許油炒香蔥薑蒜辣椒,再放調味料炒香,加入水煮沸,熬煮5分鐘

    ❷少許油炒香辣椒,再放調味料炒香,加入水煮沸,熬煮5分鐘

  • ❸撈出所有辛香料

    ❸撈出所有辛香料

  • 放入牛肚煨煮軟化,再取出牛肚

    放入牛肚煨煮軟化,再取出牛肚

  • ❹再放蔬菜燙煮後,再蔬菜、牛肚盛盤,撒點蔥花即可

    ❹再放蔬菜燙煮後,再蔬菜、牛肚盛盤,撒點花即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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