[Witi✿Kitchen](麵包機-吐司)中種紫薯吐司


[Witi✿Kitchen]
230 食譜 4,661 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

中種紫薯吐司。純麵包機烤發,也可以烤出柔軟的中種土司^^

食材
中種
150g
100cc
2.5g
主麵糰
100g
15g
2g
10g
20cc
  • 1
    中種材料投入麵包機內鍋,以「麵糰模式」發酵,1小時後
  • 2
    加入主麵糰以「快速吐司模式」攪打,約*45分鐘*後取出麵糰,取出攪拌葉片,將麵糰分成兩等份,桿平捲起,放回麵包機內鍋,直接發烤即可。
小撇步

*紫薯韓水量約70%,若不加紫薯泥可改加水40cc(則主麵團水改為60cc)
*[中種]用[麵糰模式]攪打,行程約1小時
*[主麵糰]用[快速吐司]模式攪打,啟動後自行計時45分鐘後,取出整型,放回內鍋後發(整型在5~10分鐘內完成,避免影響後發烤時間)
*記得取出攪拌葉片避免再度攪拌影響後發
*[快速吐司]行程,約攪拌15分,初發30分,整型5分取出葉片放回麵糰後發40分,烘烤30分

2013/04/08 發表 1.1 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
[Witi✿Kitchen]
230 食譜 4,661 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多紫薯吐司的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellapancakelaksa巴克斯蛋糕皇帝豆晚餐蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕nubo藍鯨吸管鮭魚芹菜虎牌電子鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩S&B金牌咖哩牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣品幸福砧板便當菜鯛魚片Bosch廚師機清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇仁舟淨塑矽密袋義大利麵雞腿肉飛利浦萬用鍋

[Witi✿Kitchen](麵包機-吐司)中種紫薯吐司 中種紫薯吐司。純麵包機烤發,也可以烤出柔軟的中種土司^^