Karvin 71 食譜 277 粉絲 追蹤 白切雞 描述 參考詹姆士的白切雞製作 #白切雞 #簡易 #中式 #蒸 #鍋 #薑絲 #蔥油 #清淡 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 去骨雞腿肉 1片 蒜 5瓣 薑 5片 蔥 2支 白胡椒粒 1大匙 鹽 1大匙 辣椒 1根 香菜 1小把 醬油膏 1匙 醬油 1匙 糖 1小匙 白胡椒粉 1茶匙 香油 1小匙 步驟 薑切片、蒜洗淨拍碎(帶皮)、蔥洗淨拍碎切斷(帶根) 鍋中倒入油,開小火,放進薑、蒜、白胡椒粒炒香 香味出來後放進蔥炒香,至蔥上色 放入鹽拌炒 加入水煮滾(水量以能夠沒過雞肉為準) 放入去骨雞腿,水滾後轉小火保持微滾的狀態12分鐘,再悶10分鐘後取出切片 調料汁:蒜末、蔥花、辣椒、香菜、醬油膏、醬油、糖、白胡椒、香油、水拌勻備用 雞腿裝盤淋上料汁,完成 2,156 瀏覽 2024/02/29 發表