梧棲羅勒灣 40 食譜 331 粉絲 追蹤 金沙蝦滑煨絲瓜 描述 受大眾喜愛的金沙料理,帶點絲瓜濃郁湯汁與現代蝦滑結合,沙沙的口感豐富蛋白質的香氣,很適合快速出餐的料理 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 絲瓜 1條 鹹蛋 1.5顆 蝦滑 2份 開水 100毫升 油 20克 步驟 絲瓜削皮切塊 蝦滑稍微解凍切塊 蝦滑煎至2面焦香 下絲瓜炒至軟化 鹹蛋,蛋黃與蛋白分開 蛋黃炒至糊糊 拌炒後再加上蛋白炒香 加開水後悶3-5分鐘 呈現收汁即可出鍋 4,318 瀏覽 2022/12/05 發表