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梧棲羅勒灣
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金沙蝦滑煨絲瓜

金沙蝦滑煨絲瓜

描述

受大眾喜愛的金沙料理,帶點絲瓜濃郁湯汁與現代蝦滑結合,沙沙的口感豐富蛋白質的香氣,很適合快速出餐的料理

12 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 絲瓜削皮切塊
蝦滑稍微解凍切塊

    絲瓜削皮切塊 蝦滑稍微解凍切塊

  • 蝦滑煎至2面焦香

    蝦滑煎至2面焦香

  • 下絲瓜炒至軟化

    絲瓜炒至軟化

  • 鹹蛋,蛋黃與蛋白分開

    鹹蛋,蛋黃與蛋白分開

  • 蛋黃炒至糊糊

    蛋黃炒至糊糊

  • 拌炒後再加上蛋白炒香

    拌炒後再加上蛋白炒香

  • 加開水後悶3-5分鐘

    加開水後悶3-5分鐘

  • 呈現收汁即可出鍋

    呈現收汁即可出鍋

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美食是一種饗宴,是一種生活方式。

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