提拉米蘇Q麻糬
份量
時間
食材
步驟
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《Q麻糬》:全部攪勻,倒入淺盤入蒸15分鐘。蒸好挖出倒入耐熱袋,用手揉均勻,包好冷藏30分鐘
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《提拉米蘇慕斯》:提拉米蘇+香草酒 攪打均勻即可。動物性鮮奶油+糖 打七分發一點點流動性。跟提拉米蘇酒拌勻,入擠花袋,冷藏30分鐘
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戴手套操作,桌面灑一點熟糯米粉才不會沾黏,取一小塊麻糬,手攤平成圓片狀,擠入一些提拉米蘇慕斯,包起來,放入可可粉盤中
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每顆沾滿可可粉,放保鮮盒中,冷藏可放2-3天不變硬!
小撇步
這配方我試過放保鮮盒冷藏可以放1晚,隔天不會變硬!(沒試更久因一下就被吃光啦~~)
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