46 道使用「香草酒」的食譜
火龍果蛋糕捲
火龍果蛋糕捲 Sue Liu
將果醬捲入海綿蛋糕體中,就是好吃的蛋糕捲。 將不易保鮮的水果熬成果醬,就可以長時間保存,在適當時機用來作為點心的內餡。

食材:蛋、低筋麵粉、砂糖、牛奶、香草酒、火龍果醬

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山藥鬆餅  免打發鬆餅
山藥鬆餅 免打發鬆餅 Irene Milk
健康無負擔又非常容易做的鬆餅

食材:蛋1顆(50g)、台灣山藥100g、冰糖粉16g★、奶粉14g、香草酒0.5匙(提香、可略)、地瓜粉12g

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白芝麻醬佐法國吐司
白芝麻醬佐法國吐司 熱血煮婦Amy的實驗廚房
大家喜歡吃法國吐司嗎?煮婦愛上法國吐司是在國中的時候⋯遙遠的年代啊!國中時最愛點法國吐司當早餐,喜歡它的奶蛋香、外酥內軟的口感。 ...

食材:真老白芝麻醬、雞蛋、牛奶、香草酒、砂糖、厚片吐司

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法式千層原味蛋糕(免烤箱點心)
法式千層原味蛋糕(免烤箱點心) 熱血煮婦Amy的實驗廚房
大家有吃過紐約名牌蛋糕Lady M - 法式千層蛋糕嗎?來自美國紐約,被列為「美國十大蛋糕」的頂級甜點品牌「Lady M」,以法式...

食材:低筋麵粉、白美娜濃縮牛奶、雞蛋、香草糖、鹽、香草酒、無鹽奶油、內餡、砂糖、鮮奶油、裝飾、法芙娜可可粉、草莓

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  • 1 跟著做
Happy Pi Day - 地瓜乳酪派
Happy Pi Day - 地瓜乳酪派 Sue Liu
Pi Day (圓周率日)就該來烤個派~ ps. 派 vs 塔 雖有差異,但外型類似,就不須計較太多了😄

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、奶油乳酪、糖粉、地瓜泥、巧克力塊、蛋液、雞蛋、奶粉、香草酒、起司粉、砂糖

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夜市美食~脆皮炸鮮奶
夜市美食~脆皮炸鮮奶 熱血煮婦Amy的實驗廚房
大家去夜市,有沒有吃過酥炸鮮奶?煮婦超愛這道來自西班牙北部的傳統西班牙甜食,形狀有如金磚,外皮香脆內Q軟,一口咬下去鮮奶的香味在嘴...

食材:白美娜、砂糖、玉米粉、香草酒、裹粉、酥脆粉、水、淋醬、煉乳(或蜂蜜)

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戚風蛋糕(過年拜拜蛋糕)
戚風蛋糕(過年拜拜蛋糕) 熱血煮婦Amy的實驗廚房
快過年了⋯哪種蛋糕最火紅?拜拜時都會看到它。 答案就是⋯海綿戚風蛋糕,自己做來拜拜,誠意十足,神明ㄧ定很開心😃 煮婦用法國🇫🇷廚...

食材:蛋黃糊、蛋黃、植物油、鮮奶、香草酒、低筋麵粉、蛋白霜、蛋白、砂糖、檸檬汁

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耶誕限定版~巧克力纖果草莓糖霜蛋糕
耶誕限定版~巧克力纖果草莓糖霜蛋糕 熱血煮婦Amy的實驗廚房
耶誕餐桌怎麼能少了甜點呢?煮婦的耶誕菜單甜點華麗登場囉!看到這款巧克力纖果糖霜蛋糕,有沒有感受到濃濃的聖誕味兒了?   耶誕餐桌上...

食材:低筋麵粉、可可粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油、全蛋、蜂蜜、香草糖(或砂糖)、核桃果乾、香草酒、糖霜、糖粉、香草酒(或蘭姆酒)、泡果乾的香草酒(或蘭姆酒)、裝飾用的草莓、裝飾用的糖粉

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  • 3 跟著做
玫瑰花愛心吉拿棒 
玫瑰花愛心吉拿棒  林安安
吉拿棒(Churros)是西班牙的點心,又稱為西班牙的炸油條,我第一次吃到它是我去年去上三年七萬的課程時,教室在百貨公司附近,下課...

食材:鮮奶、水、能多益榛果可可醬、無鹽奶油、糖粉、瘦高的杯子、特細白砂糖、肉桂粉、SN7073擠花嘴、鹽、SN7162擠花嘴、低筋麵粉、擠花袋、高筋麵粉、9*9饅頭紙、室溫全蛋2個不含殼、迷你粉篩、香草酒(可略)、油炸鍋、耐熱橡皮刮刀、長竹筷

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手工大瓶蓋核果雙色餅乾
手工大瓶蓋核果雙色餅乾 熱血煮婦Amy的實驗廚房
中秋節禮盒只能送中秋月餅嗎?怕做月餅太搞工,來個手工餅乾也是不錯的選擇哦!這個配方有份量滿滿的堅果及香醇巧克力,吃的到脆口的堅果,...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、鹽、蛋黃、香草酒、法芙娜可可粉、綜合核果

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焦糖烤布丁
焦糖烤布丁 Annie手作

食材:雞蛋、蛋黃、細砂糖、冷水、牛奶、熱水、鮮奶油、香草酒

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黃檸檬絲果醬
黃檸檬絲果醬 馥羽的輕甜食
雖然黃檸檬絲果醬非常耗時又搞工,但成品卻是用途廣泛、非常有口感的果醬。 它不像綠檸檬的激酸,反而溫潤、清香,是我最喜歡的味道!

食材:有機黃檸檬、台糖冰晶糖、蜂蜜(可自定)、香草酒(可不加)、糖與黃檸檬(總重)的比例

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杏仁瓦片
杏仁瓦片 Ai Shu Ting
好香 好酥 好好吃 配方來自:呂昇達老師

食材:依思妮發酵奶油、全蛋、蛋白、細砂糖、檸檬汁、香草酒或蘭姆酒、低筋麵粉、杏仁片

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水果香草生乳捲
水果香草生乳捲 微糖小朱
用短短的休假做甜點💛 最近很常聽到有人想吃生乳捲~ 柑橘,藍莓,動物鮮奶油,香草莢,有機蛋 用天然的食材做的就是比較好吃 我的烤盤...

食材:蛋、牛奶、油、低筋麵粉、糖、香草酒(醬)、新鮮水果、鮮奶油、加進鮮奶油的糖

  • 48 說讚
莓果塔
莓果塔 查克貝斯的二分之一小烘爐
斯非常喜歡吃這種塔類甜點,可以吃到層次豐富的口感,一次滿足多種感受,完全媲美健達出奇蛋啊! 製作起來可以很簡單(只有使用單一種餡...

食材:奶油、鹽巴、糖粉、細砂糖、蛋黃、全蛋、低筋麵粉、蘭姆酒、杏仁粉、香草酒、玉米粉、牛奶

  • 575 說讚
👩‍🍳蜂蜜檸檬🍋馬德連
👩‍🍳蜂蜜檸檬🍋馬德連 熱血煮婦Amy的實驗廚房
馬德連源自於法國,是一種貝殼型磅蛋糕! 檸檬🍋淡淡的香氣、加上蜂蜜那溫潤的口感,酸酸甜甜的滋味⋯是讓人無法抗拒的法式小點心,在家也...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、蜂蜜、泡打粉、鹽、雞蛋、香草酒、檸檬汁、檸檬皮

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水蒸烤焦糖布丁
水蒸烤焦糖布丁 歐拉拉
牛奶、自製香草酒、新鮮雞蛋、砂糖

食材:牛奶、砂糖、香草酒、水(1)、布丁杯、雞蛋(室溫)、熱水、錫箔紙

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洛神花乳酪麵包
洛神花乳酪麵包 Sue Liu
酸甜脆口的洛神花蜜餞很適合搭配奶油乳酪作為麵包內餡,使用湯種法烤出的麵包體,組織柔軟,讓這款麵包有著很適配的口感。

食材:奶油乳酪、自製香草酒(或蘭姆酒)、洛神蜜餞(含少量湯汁)、砂糖、玉米粉+水、牛奶、全蛋液(主麵糰材料取出)、高筋麵粉、全麥麵粉、全蛋液、速發酵母、雞蛋(2T用於內餡及裝飾)、糖、鹽、牛奶湯種麵糊、無鹽奶油、水

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