吐司拼盤 / 吃得飽早午餐/擺盤
描述
喜歡豐盛的Brunch，在家偽餐廳早午餐就用這方向玩耍，想輕鬆簡單完成有儀式感早午餐可以參考，一起手勤自己都覺誠懇應該就誠懇到位。
時間
15
分鐘
食材
步驟
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●蒸地瓜薯泥 地瓜用洗菜菜瓜布刷洗乾淨，刨掉外皮切2-3公分厚塊，這電鍋外鍋1.5杯水蒸熟地瓜，若喜歡濕潤點的地瓜泥也可加點鮮奶油。
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●平底鍋做嫩蛋 蛋前一餐先放室溫退冰，烹煮前洗淨加1/4小匙(鹽跟油)打散。
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●平底鍋加1/4小匙油，倒進全部蛋液，用鍋鏟推到旁邊，再搖晃鍋子讓蛋液流到鍋面，再推到旁邊，這樣動作重覆2次，熄火，蓋鍋放著，讓鍋子餘溫讓蛋熟盛出。
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●煎嫩雞柳 雞胸肉拆封後洗過，順紋切片狀讓雞肉水分保留，用醃料抓醃後放置10分鐘。
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●用煎蛋原鍋把雞肉條均勻放到鍋中，蓋鍋煎3分鐘打開鍋蓋用筷子一一翻面，加點米酒或水，蓋鍋再煎3分鐘就好嚕。
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用湯匙沿酪梨殼挖到碗裡，用湯匙前緣切碎，不用壓泥口感比較好，喜歡吃甜可以灑點糖粉，喜歡鹹口味可以跟我一樣，灑黑胡椒粒1/4小匙跟鹽1/4小匙，拌勻。
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●每片吐司誠懇地鋪好鋪滿四款餡料。
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餐食都做好再從冷凍取出，網美早午餐必備:冷凍莓果 ●草莓，營養美麗好朋友。 ●黑莓，換季時節補膠質。
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來嚕!!! 誠懇的 嗯哼!!! 吃得飽的
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小撇步
●四款拼盤餡料依耗時順序決定處理先後，先蒸地瓜，再醃雞柳，再煎嫩蛋，再拌酪梨餡。
