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CookingCat🛎
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什錦豆腐煲(五辛素)

什錦豆腐煲(五辛素)
10 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備食材:切段、切片,豆腐用紙巾將水分吸乾

    備食材:切段、切片,豆腐用紙巾將水分吸乾

  • 熱油鍋將豆腐煎到兩面金黃

    熱油鍋將豆腐煎到兩面金黃

  • 每面煎2-3分鐘,翻面煎2-3分鐘後,起鍋備用

    每面煎2-3分鐘,翻面煎2-3分鐘後,起鍋備用

  • 熱油鍋,蒜及洋蔥炒香

    熱油鍋,洋蔥炒香

  • 加入蔥、紅蘿蔔、鮑魚菇翻炒

    加入紅蘿蔔、鮑魚菇翻炒

  • 香菇及香菇水倒入鍋中,加蠔油、醬油、五香粉調味

    香菇香菇水倒入鍋中,加蠔油、醬油、五香粉調味

  • 加入花椰菜翻炒

    加入花椰菜翻炒

  • 煎好的豆腐下鍋,加水300cc,烹煮5分鐘;蕃薯粉調製勾芡水,慢慢倒入鍋中湯汁調勻後可起鍋

    煎好的豆腐下鍋,加水300cc,烹煮5分鐘;蕃薯粉調製勾芡水,慢慢倒入鍋中湯汁調勻後可起鍋

  • 起鍋後,鋪上香菜末提味,完成

    起鍋後,鋪上香菜末提味,完成

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