CookingCat🛎 15 食譜 31 粉絲 追蹤 什錦豆腐煲(五辛素) #素食 #蔬食 #五辛素 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 嫩豆腐 3塊 花椰菜 10朵 香菇 2朵 鮑魚菇 2朵 紅蘿蔔 5片 洋蔥 1/4顆 蔥 3根 蒜 3瓣 素蠔油 1匙 醬油 1匙 五香粉 少許 蕃薯粉(勾芡) 1小匙 水 500毫升 香菜末 適量 步驟 備食材:切段、切片,豆腐用紙巾將水分吸乾 熱油鍋將豆腐煎到兩面金黃 每面煎2-3分鐘,翻面煎2-3分鐘後,起鍋備用 熱油鍋,蒜及洋蔥炒香 加入蔥、紅蘿蔔、鮑魚菇翻炒 香菇及香菇水倒入鍋中,加蠔油、醬油、五香粉調味 加入花椰菜翻炒 煎好的豆腐下鍋,加水300cc,烹煮5分鐘;蕃薯粉調製勾芡水,慢慢倒入鍋中湯汁調勻後可起鍋 起鍋後,鋪上香菜末提味,完成 5,961 瀏覽 2022/11/13 發表