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【蔬食家常料理】咖哩沙茶豆包鍋(全素)

描述

每次去嘉義都會看到林聰明砂鍋魚頭大排長龍
現在逐漸入冬了 , 剛好是吃鍋的季節
今天來做一道素食版林聰明砂鍋魚頭 , 連吃葷的朋友都說超像的😋

6 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將紅蘿蔔、鮑魚菇、大白菜切成適當大小

    先將紅蘿蔔、鮑魚菇、大白菜切成適當大小

  • 然後下鍋炒香紅蘿蔔、鮑魚菇、大白菜

    然後下鍋炒香紅蘿蔔、鮑魚菇、大白菜

  • 再倒入適量的素高湯(或水)、醬油、味增和咖哩粉 , 蓋上鍋蓋煮個5~8分鐘

    再倒入適量的素高湯(或水)、醬油、味增和咖哩粉 , 蓋上鍋蓋煮個5~8分鐘

  • 打開蓋子之後 , 加入炸豆包和蒟蒻 , 再蓋上鍋蓋煮個3~5分鐘

    打開蓋子之後 , 加入炸豆包和蒟蒻 , 再蓋上鍋蓋煮個3~5分鐘

  • 最後加入素沙茶醬就完成了

    最後加入素沙茶醬就完成了

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