菇頭菇腦

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工程師 第一怕 爆機台 第二怕 爆肝
身為新婚人妻的我當然要顧好自家老爺的肝啊!
金針菇,香菇都是最常見的護肝食材!
而金針菇別名又叫"明日見"...
顧名思義就是促進腸胃蠕動!
所以有便祕習慣的冰友啊,要多吃啊!!
這道真的簡單好做又養生喔! ♥♥♥
第一次親手做料理好緊張啊!!

食材

新鮮香菇 3朵
金針菇 1包
白飯 一大碗
醃料
昆布醬油 兩大匙
  • 1將香菇與金針菇洗淨後,香菇切成絲,金針菇切三段!
  • 2將鍋子預熱後,放入香菇煸香至香味飄出!
  • 3再放入金針菇一起乾炒均勻,
  • 4最後倒入醃料兩大匙調味!
  • 5調味完成就可以盛盤,美味上桌囉!
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小撇步

P.S:
1. 挑選金針菇,請買真空包裝的最好!
若真空包裝裡已有水分的話,會影響到食材的好壞喔!
2. 金針菇可用橡皮圈綁起來洗淨後再切,才比較不會散掉喔!
3. 菇類乾炒後會出水,也會釋放出"多醣體",所以是不需放油的
4. 調味可依個人喜好做比例,但不建議太多避免太鹹!
5. 這道料理可以自行添加其他:如雞肉片,或海苔絲等食材,
讓口感更豐富喔!

2013/04/04 發表 5,779 瀏覽

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