客家小炒(二)
描述
今天改用阿基師的做法，果然不同凡響！先燒再炒能讓乾貨吃起來更濕潤，同時吸收芹菜的香氣。
🦑相關食譜：「客家小炒」、「芹菜炒豆包(五辛素)」、「肉絲炒芹菜」、「雲耳炒肉絲」、「青椒炒肉絲」、「嫩薑炒五花」
份量
6
人份
時間
20
分鐘
灶頭鑊尾
2,016
食譜
5,084
粉絲
古時客家女性有四頭四尾：「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」，即指從執炊、針黹、稼穡、持家，無一不精。 婦女肩負的重擔，祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代，細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務，也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
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