翠炒干貝絲瓜
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我最喜歡一道菜有多種食材的料理～方便又兼俱了各種食材的營養!真是現代忙碌人妻的好選擇!!
食材
絲瓜
一條
金針菇
約半包
蛋
一顆
小干貝
10顆
薑絲
適量
蔥(只取蔥白)
半支
水
適量
雞粉
1小匙
鹽
適量
香油
適量
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1起油鍋～將薑&蔥白部分爆香然後加入切好的絲瓜&切對半的金針菇及干貝...倒入一點水蓋上鍋蓋悶煮(這時盡量不要去半炒～以免絲瓜容易黑)
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2煮至絲瓜煨軟時熄火～打開鍋蓋倒入蛋液～蓋上鍋蓋悶至2～3分鐘
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3打開鍋蓋加入調味料雞粉&鹽及一點香油即可成盤!