鹹蛋蝦仁豆腐煲 浦維老師的料理廚房 788 食譜 7,387 粉絲 追蹤 333 說讚 1 一起做 2 留言 讚 收藏 描述 蝦仁的鮮加上濃郁的鹹蛋黃醬汁,還有滑嫩豆腐,鹹鮮美味 影音食譜:https://youtube.com/shorts/zWE-8gq-42A 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 嫩豆腐 1盒 鹹蛋 1顆 蝦仁 150克 毛豆仁 30克 洋蔥碎 50克 醬油 1大匙 米酒 1大匙 水 1碗 蔥花 10克 步驟 1、豆腐切塊,洋蔥切碎、鹹蛋黃、蛋白分開切碎 2、鹹蛋黃+醬油、米酒拌勻成醬汁 3、少許油炒香洋蔥,再放蝦仁炒至稍微變紅,再倒入鹹蛋黃醬汁,炒出香氣, 倒1碗水煮沸,再放豆腐、毛豆煮1分鐘,起鍋前放鹹蛋白,放點蔥花即可 美味上桌 1.8 萬 瀏覽 2022/10/25 發表