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浦維老師的料理廚房
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鹹蛋蝦仁豆腐煲

鹹蛋蝦仁豆腐煲

描述

蝦仁的鮮加上濃郁的鹹蛋黃醬汁，還有滑嫩豆腐，鹹鮮美味

影音食譜：https://youtube.com/shorts/zWE-8gq-42A

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 1、豆腐切塊，洋蔥切碎、鹹蛋黃、蛋白分開切碎

    1、豆腐切塊，洋蔥切碎、鹹蛋黃、蛋白分開切碎

  • 2、鹹蛋黃+醬油、米酒拌勻成醬汁

    2、鹹蛋黃+醬油、米酒拌勻成醬汁

  • 3、少許油炒香洋蔥，再放蝦仁炒至稍微變紅，再倒入鹹蛋黃醬汁，炒出香氣，

    3、少許油炒香洋蔥，再放蝦仁炒至稍微變紅，再倒入鹹蛋黃醬汁，炒出香氣，

  • 倒1碗水煮沸，再放豆腐、毛豆煮1分鐘，起鍋前放鹹蛋白，放點蔥花即可

    倒1碗水煮沸，再放豆腐、毛豆煮1分鐘，起鍋前放鹹蛋白，放點蔥花即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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