♥我的手作料理♥鹹冬瓜釀豆腐

Sakura的手作料理
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描述

每次到三水街一定得買一罐醬冬瓜,我喜歡它的原
色而不是人工染色過,那是古早阿母的味道。

食材

兩大塊
1小匙
1小匙
200g
50g
1個
調味料
隨意
1小匙
適量
適量
1大匙

步驟

  • 豆腐一切為二成大四方塊,用紙巾稍吸一下水份,拿 小湯匙中間挖一個洞,洞裏撒一些太白粉.

  • 絞肉放砧板剁到有黏性,放調理缽拌入蔥末,薑末,鹹 冬瓜,蛋白,攪拌均勻平均塞入豆腐洞裏

  • 擺盤放入鍋內(水要滾的)隔水蒸12分鐘.

  • 湯汁倒回鍋中,加入蠔油,糖,雞粉,胡椒粉,香油,太白 水芶薄芡,淋在豆腐上,完成上桌了!

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Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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