醬燒杏鮑菇

Annie's Kitchen
20 食譜 35 粉絲

描述

其實做法跟滷味很像~

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

爆香組
調味

步驟

  • 把醬油跟素蠔油攪拌一起。

    把醬油跟素蠔油攪拌一起。

  • 熱鍋放油

    熱鍋放油

  • 把爆香組放入

    把爆香組放入

  • 突然想到冰箱有香菜,拿出來爆香,不喜歡香菜可忽略~

    突然想到冰箱有香菜,拿出來爆香,不喜歡香菜可忽略~

  • 香菜乾扁後,把爆香組都撈起一旁備用。

    香菜乾扁後,把爆香組都撈起一旁備用。

  • 放入冰糖,炒下~

    放入冰糖,炒下~

  • 接著放入醬油(這時候會噴,記得蓋鍋子,會先關火~
把杏鮑菇放入~

    接著放入醬油(這時候會噴,記得蓋鍋子,會先關火~ 把杏鮑菇放入~

  • 把爆香組放入一起滷~

    把爆香組放入一起滷~

  • 只要加少許的水就好~

    只要加少許的水就好~

  • 一直滾,記得要將杏鮑菇翻滾一下,不然只會一面上色。
直到醬汁有點濃稠後,就可以把杏鮑菇撈起來了,放涼,就可以切塊,上桌囉!

    一直滾,記得要將杏鮑菇翻滾一下,不然只會一面上色。 直到醬汁有點濃稠後,就可以把杏鮑菇撈起來了,放涼,就可以切塊,上桌囉!

小撇步

1.杏鮑菇本體要用戳洞,比較好入味。
2.冰過會更好吃。

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留言

共 1 則
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  • Musaka
    Musaka

    爆香組看成爆破組 (愛料理現在廣告穿插的太微妙,剛好上面廣告是某警劇爆破組劇照,下面爆香組XD) 滷好剩下的湯汁還可以繼續滷別的嗎?

    哈哈哈哈哈😂 我水沒有加很多,滾到後來也沒留下多少,所以我也不好說可不可以滷別的,但妳可以試試看喔!

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