醬燒杏鮑菇
描述
其實做法跟滷味很像～
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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把醬油跟素蠔油攪拌一起。
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熱鍋放油
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把爆香組放入
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突然想到冰箱有香菜，拿出來爆香，不喜歡香菜可忽略～
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香菜乾扁後，把爆香組都撈起一旁備用。
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放入冰糖，炒下～
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接著放入醬油（這時候會噴，記得蓋鍋子，會先關火～ 把杏鮑菇放入～
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把爆香組放入一起滷～
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只要加少許的水就好～
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一直滾，記得要將杏鮑菇翻滾一下，不然只會一面上色。 直到醬汁有點濃稠後，就可以把杏鮑菇撈起來了，放涼，就可以切塊，上桌囉！
小撇步
1.杏鮑菇本體要用戳洞，比較好入味。
2.冰過會更好吃。
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