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Yi-Ting Cheng
9 食譜 61 粉絲

醬燒杏鮑菇

醬燒杏鮑菇

描述

好吃下飯的醬燒杏鮑菇

份量

2 人份

食材

分組1

步驟

  • 將一整包杏鮑菇切條

  • 丟入鍋子裡面乾燒兩分鐘出水,然後撈出來

  • 切成末,下鍋用沙拉油+一匙麻油炒香

  • 杏鮑菇重新炒,倒入一大匙醬油膏 炒至黏稠收汁即可起鍋

小撇步

醬燒杏鮑菇好吃的關鍵
1. 要先乾燒杏鮑菇 就是不加油 乾炒兩分鐘 把水逼出來 水不逼出來 味道吃不進去
2. 把乾燒的菇撈出來 然後下油炒薑末蒜末。最重要的是要炒薑末 才會香 好吃得前提是薑味
3. 然後再倒回菇炒 倒一大池醬油膏回去再炒2-3分鐘 一定要炒到勾勾 因為這樣才入味

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