百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy廚房
265 食譜 3,334 粉絲

地瓜泥黑糖紫米粥

地瓜泥黑糖紫米粥

描述

在日式和風料理餐廳中吃過一道點心「冷月紫米」,突發奇想,將其中的冷月(芋泥)改成健康的地瓜泥,搭配黑糖紫米粥,也頗有異曲同工之妙,不知道能不能將這道料理取名為「暖陽紫米」,在冷冷的天氣中,來上一碗,微甜的黑糖香氣搭配養生地瓜,別有一番風味,暖心暖胃又養生!

21 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 洗淨紫米,再放入鍋中,設定稀飯模式烹煮

    洗淨紫米,再放入鍋中,設定稀飯模式烹煮

  • 利用煮紫米的時間,同時用電鍋蒸地瓜,取出蒸熟蒸軟的地瓜,放入食物處理機中攪打成泥,放涼備用

    利用煮紫米的時間,同時用電鍋蒸地瓜,取出蒸熟蒸軟的地瓜,放入食物處理機中攪打成泥,放涼備用

  • 紫米粥煮好後,加入黑糖調味,甜度可依個人喜好增減,再蓋上鍋蓋,保溫燜一陣子

    紫米粥煮好後,加入黑糖調味,甜度可依個人喜好增減,再蓋上鍋蓋,保溫燜一陣子

  • 將紫米粥盛進碗中,以湯匙或刮刀將地瓜泥整型成半球狀,再放在紫米粥上,即成一道美味可口的養生甜點

    將紫米粥盛進碗中,以湯匙或刮刀將地瓜泥整型成半球狀,再放在紫米粥上,即成一道美味可口的養生甜點

小撇步

家中如無黑糖,可以用二砂或其他砂糖代替,甜度也可以隨個人喜好調整

6,691 瀏覽
avatar
Amy廚房 265 食譜 3,334 粉絲

喜歡用烘焙豐富日常的生活 喜歡用烹飪照顧家人的健康 喜歡用美食充實學校的課程 就是❤️下廚~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 雞蛋豆腐 菠菜 三杯雞 雞湯 茄子 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 早餐 餅乾 馬鈴薯燉肉 滷肉 杏鮑菇 小黃瓜 香菇雞湯 排骨 麻婆豆腐 鮭魚 高麗菜 瓜仔肉 豆腐 金針菇 娃娃菜 南瓜 四季豆 竹筍 酸辣湯 番茄炒蛋 高麗菜飯 湯麵 粽子 打拋豬 番茄 馬鈴薯 台式泡菜 白菜滷 家常菜 義大利麵 花椰菜 炒飯 蒸蛋 雞肉 糖醋排骨 糖葫蘆 地瓜 櫛瓜 涼拌小黃瓜 炒麵 雞胸肉