日式燒肉黑米飯糰

Helen(海倫小姐)
246 食譜 779 粉絲
5 說讚 一起做

描述

黑米飯糰簡單作。

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

包裝

步驟

  • 準備1杯黑米。

    準備1杯黑米。

  • 洗米,將手呈爪子樣繞30圈倒掉水,再裝水繞30圈共3回。

    洗米,將手呈爪子樣繞30圈倒掉水,再裝水繞30圈共3回。

  • 將洗好的黑米放入鍋中,並加入1杯水/到鍋內的水線。

    將洗好的黑米放入鍋中,並加入1杯水/到鍋內的水線。

  • 輕壓米,壓平。

    輕壓米,壓平。

  • 按「選擇」鍵,每按一次它就會到一個功能,按到「黑米」即停下。

    按「選擇」鍵,每按一次它就會到一個功能,按到「黑米」即停下。

  • 看「黑米」不見了,就是要這樣。當字幕一閃一閃的,即表示該選項。按右分的「炊飯」即「開始」。

    看「黑米」不見了,就是要這樣。當字幕一閃一閃的,即表示該選項。按右分的「炊飯」即「開始」。

  • 看,右方圓鍵「炊飯」亮紅燈,開始工作。「黑米」「83分鐘」所需時間。

    看,右方圓鍵「炊飯」亮紅燈,開始工作。「黑米」「83分鐘」所需時間。

  • 到67分鐘時開始「壓力」基本上不中途開鍋就ㄧ直等到它煮完,自己出聲。利用這空檔我們來準備其他食材。

    到67分鐘時開始「壓力」基本上不中途開鍋就ㄧ直等到它煮完,自己出聲。利用這空檔我們來準備其他食材。

  • 開始準備包飯糰的食材。蛋、酸菜、無骨牛小排等。

    開始準備包飯糰的食材。蛋、酸菜、無骨牛小排等。

  • 將小平底鍋加熱,放油。

    將小平底鍋加熱,放油。

  • 蛋打勻放入,輕搖鍋子將蛋液平均分佈在鍋內。10秒後熄火。

    蛋打勻放入,輕搖鍋子將蛋液平均分佈在鍋內。10秒後熄火。

  • 等待一下,讓溫度稍微變冷後,將蛋由外向內慢慢捲起。如圖樣。

    等待一下,讓溫度稍微變冷後,將蛋由外向內慢慢捲起。如圖樣。

  • 將鍋子放入洗、切好的酸菜,用鋼鋼剩於在表面的油炒,加入蒜和紅糖,紅糖融化後即可起鍋。

    將鍋子放入洗、切好的酸菜,用鋼鋼剩於在表面的油炒,加入和紅糖,紅糖融化後即可起鍋。

  • 蛋切小段待會兒比較好放入飯糰內。

    蛋切小段待會兒比較好放入飯糰內。

  • 用剛剛的小平底鍋放入醃過的無骨牛小排。(用黃金烤肉醬醃只需片刻因為肉片薄)

    用剛剛的小平底鍋放入醃過的無骨牛小排。(用黃金烤肉醬醃只需片刻因為肉片薄)

  • 肉自己會出油,勿需加油。翻面、變色。熄火。

    肉自己會出油,勿需加油。翻面、變色。熄火。

  • 灑些黑胡椒粒,完成。

    灑些黑胡椒粒,完成。

  • 時間到。會發出聲響。開鍋,翻米,1/4開始翻米,再翻另外1/4至全部。

    時間到。會發出聲響。開鍋,翻米,1/4開始翻米,再翻另外1/4至全部。

  • 加一些枸己。蓋鍋悶10分鐘。

    加一些枸己。蓋鍋悶10分鐘。

  • 悶完後,將飯全部裝起,在一邊稍微涼一點再作。

    悶完後,將飯全部裝起,在一邊稍微涼一點再作。

  • 將飯糰袋依方向所示放好,將黑米放在袋上中間的三角形上。

    將飯糰袋依方向所示放好,將黑米放在袋上中間的三角形上。

  • 再放上牛肉和酸菜。

    再放上牛肉和酸菜。

  • 放上蛋。可以在多放些。1杯黑米,可作2顆飯糰,所以將所有的食材ㄧ分為二,平均。

    放上蛋。可以在多放些。1杯黑米,可作2顆飯糰,所以將所有的食材ㄧ分為二,平均。

  • 將黑米放在料上方,並壓成三角形狀,內餡不要跑出來,將兩側袋往下壓,另一邊覆蓋過去,下壓兩側邊袋。

    將黑米放在料上方,並壓成三角形狀,內餡不要跑出來,將兩側袋往下壓,另一邊覆蓋過去,下壓兩側邊袋。

  • 包好後兩邊貼上貼紙。

    包好後兩邊貼上貼紙。

  • 完成了,超可愛的。

    完成了,超可愛的。

3,295 瀏覽
分享至:
avatar
Helen(海倫小姐) 246 食譜 779 粉絲

生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—(每週五晚間發佈) 常常是一人用餐,所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

奶油乳酪 薑餅屋 手工餅乾 蓮藕排骨湯 地瓜球 炒泡麵 蘿蔔糕 辣炒年糕 奶酥醬 薑母鴨 酪梨沙拉 綠豆蒜 蒸蛋 羊肉爐 紅豆湯 麻油雞 蜂蜜蛋糕 綠豆湯 壽司 煎牛排 水信玄餅 香蕉磅蛋糕 千層派 萵苣 高麗菜飯 酸瓜 杏仁茶 南瓜濃湯 燕麥粥 白菜滷 烤年糕 部隊鍋 曲奇餅乾 吻仔魚 紅燒肉 茶葉蛋 雪花餅 清燉牛肉麵 煲仔飯 酸白菜 可麗露 熱紅酒 綠豆薏仁 柚子醬 烤鮭魚 肉骨茶 薑茶 蛤蜊 韓式冬粉 水煮蛋