豆瓣乾麵[小心上癮]-五木細關東麵

2014/05/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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豆乾與豆瓣醬食材雖簡單,連成長中的青少年都難以抗拒它們超搭的好滋味,搭配五木拉麵[細關東麵],偏愛細麵的Q彈的家人,咀嚼吸滿醬汁的麵條,簡單又讓人滿足的料理~不自覺的微笑了

食材 (2 人份 15 分鐘

食材
豆干 300公克
毛豆 100公克
洋蔥 四分之一顆
五木細關東麵 2把
調味料
豆瓣醬 3大匙
煮醬汁
350c.c
  • 1 準備食材,清洗毛豆,豆乾切丁。
  • 2 取水鍋煮麵,煮熟撈起加一點點香油攪拌均勻備用
  • 3 另一鍋熱油後轉小火,加入調味料快速攪拌。
  • 4 聞到香味後+食材豆乾和洋蔥均勻翻炒
  • 5 加入煮醬汁的水,悶煮5分鐘
  • 6 最後加入食材川燙過的毛豆,毛豆煮熟即可起鍋
  • 7 麵條淋上醬汁即可享用
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小撇步

豆乾和毛豆可先川燙,不但去掉防腐劑也可幫毛豆去掉外膜。

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