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法式麵包(桂圓+核桃+紅棗+枸杞)

法式麵包(桂圓+核桃+紅棗+枸杞)
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食材

步驟

  • 核桃先用烤箱烤5分鐘,靜置備用

  • 將所有材料(除內餡外)入攪拌盆內,揉至光滑

  • 將麵糰表面噴少許水發酵1小時

  • 麵團取出將空氣擠壓掉,再靜置10分鐘

  • 將麵糰分成4等份桿平包入內餡,朔形完成後在表面刷上蜂蜜水

  • 麵糰最後發酵1小時

  • 於麵糰表面灑上低筋麵粉,並用利刃於表面上隨意劃痕

  • 入烤箱以170度烘烤20分鐘即可

    入烤箱以170度烘烤20分鐘即可

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