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香煎虱目魚肚 / 家常飯菜

香煎虱目魚肚 / 家常飯菜

描述

秋天是虱目魚的產季,虱目魚肚是好油脂能降膽固醇是優質養肌蛋白質,簡單香煎魚肚最能吃出魚肉鮮美。

19 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • ●簡單煎魚三步驟
-魚肚洗過用廚房紙巾輕按壓擦乾,魚肚面撒鹽。
-平底鍋小火不用放油,鍋熱魚肚面朝鍋底逼出魚油,蓋鍋煎12分鐘。

    ●簡單煎魚三步驟 -魚肚洗過用廚房紙巾輕按壓擦乾,魚肚面撒鹽。 -平底鍋小火不用放油,鍋熱魚肚面朝鍋底逼出魚油,蓋鍋煎12分鐘。

  • -用炒匙翻面再蓋鍋煎魚皮3分鐘。

    -用炒匙翻面再蓋鍋煎魚皮3分鐘。

  • ●今天配菜:太陽蛋/青江菜/宮保杏鮑菇
用煎魚冒出的魚油煎蛋,蛋依食用喜好決定熟度,若也愛太陽蛋建議選有雞蛋且烹煮前須洗過較安心。

    ●今天配菜:太陽蛋/青江菜/宮保杏鮑菇 用煎魚冒出的魚油煎蛋,蛋依食用喜好決定熟度,若也愛太陽蛋建議選有雞蛋且烹煮前須洗過較安心。

  • ●宮保杏鮑菇做法
https://icook.tw/recipes/424339

    ●宮保杏鮑菇做法 https://icook.tw/recipes/424339

  • ●用宮保杏鮑菇原鍋,加3碗水煮滾汆燙洗淨的青江菜。

    ●用宮保杏鮑菇原鍋,加3碗水煮滾汆燙洗淨的青江菜

  • 用魚油煎魚跟蛋
炒宮保鍋燙青菜
省事也不會吃到過多的油

    用魚油煎魚跟蛋 炒宮保鍋燙青菜 省事也不會吃到過多的油

  • 我愛虱目魚系列
https://tinyurl.com/yc849jm3

    我愛虱目魚系列 https://tinyurl.com/yc849jm3

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Amy's Kitchen 1,792 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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