小花媽咪的小廚房 108 食譜 1,048 粉絲 追蹤 香煎虱目魚肚 描述 歡迎來小花媽咪頁面逛逛喔! FB:https://www.facebook.com/spuna7367/ 411 說讚 7 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 虱目魚肚 1份 鹽巴or蒜鹽 少許 檸檬(可略) 2片 步驟 虱目魚肚脂肪較厚記得先退冰,要入鍋前記得在魚肚劃一刀比較容易熟透! 虱目魚肚洗淨後用紙巾擦乾,2面均勻抹上鹽巴(照片上我是灑上蒜鹽),靜置10-15分鐘 熱鍋後開中小火,魚肚面先煎,蓋上鍋蓋,悶煎5-8分鐘 開蓋後壓一下魚肚讓一些油脂跑出來,接著翻面蓋上鍋蓋繼續悶煎5-8分鐘 煎至雙面微焦即完成! 盛盤,放上2片檸檬✅ 依照魚肚大小調整煎的時間喔! 1.5 萬 瀏覽 2018/09/13 發表