蔡蔡媽 1 食譜 3 粉絲 追蹤 蟹黃豆腐煲 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 分組1 紅蘿蔔泥 100克 蒜泥 10克 薑片 1片 蛋黃 1顆 鹽 1小匙 胡椒 少許 蟹肉泥 20克 分組2 蟹黃 100克 中華雞蛋豆腐 一盒 麵粉 少量 分組3 水 220克 咖哩粉(兒童也可) 10克 秋葵 5根 蛋白 1顆 蔥花 少許 步驟 1.將雞蛋豆腐切塊和蟹肉灑上麵粉,熱鍋下油煎焦黃起鍋。 2.將紅蘿蔔泥、蛋黃、蒜泥、鹽、胡椒、少量蟹肉泥、薑片拌勻,熱鍋下油,倒入拌炒出香氣,加入水拌勻,將薑取出,加入咖哩粉,待水滾加入豆腐跟蟹肉,約煮2~3分鐘,加入蛋白攪拌,微滾加入蔥花即可。 8,412 瀏覽 2022/10/25 發表