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蟹黃豆腐煲+一粒蕃茄飯

蟹黃豆腐煲+一粒蕃茄飯

描述

鑄釜鍋的神奇一鍋兩菜料理,尤其攪拌蕃茄混著飯瞬間的那股茄香味與飯香,咬在口中彈牙香甜,美味極了。

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56 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 白米洗淨後放入鍋中加入水量以1:1為主

    白米洗淨後放入鍋中加入水量以1:1為主

  • 在放入去皮蕃茄,滴3-5滴食用油(俺用玄米油香氣濃)

    在放入去皮蕃茄,滴3-5滴食用油(俺用玄米油香氣濃)

  • 蟹黃醬做法是紅蘿蔔泥放入大碗中,接著放入蛋黃、鹹蛋黃、蒜末、白胡椒粉攪拌均勻

    蟹黃醬做法是紅蘿蔔泥放入大碗中,接著放入蛋黃、鹹蛋黃、末、白胡椒粉攪拌均勻

  • 並拿出鑄釜鍋蒸蓋,先放入洋蔥片接著放豆腐(切小塊)、豆腐滿鋪後將蟹黃醬平均

    並拿出鑄釜鍋蒸蓋,先放入洋蔥片接著放豆腐(切小塊)、豆腐滿鋪後將蟹黃醬平均

  • 放入最後撒上蟹肉棒用手撕的方式鋪滿

    放入最後撒上蟹肉棒用手撕的方式鋪滿

  • 蒸蓋完成後放置在鍋中最後蓋上第二層蓋開大火,等到冒水氣時關小火煮10分鐘即可關火(鑄釜鍋煮飯燜一下會更好吃,俺是燜10分鐘口感剛剛好)完成

    蒸蓋完成後放置在鍋中最後蓋上第二層蓋開大火,等到冒水氣時關小火煮10分鐘即可關火(鑄釜鍋煮飯燜一下會更好吃,俺是燜10分鐘口感剛剛好)完成

  • 土豆吃的超滿足

    土豆吃的超滿足

小撇步

紅蘿蔔在調理機打成泥時可以適度加一點水(約半米杯量)這樣機器打泥的效果會比較方便

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#阿卯愛下廚 207 食譜 689 粉絲

料理就是讓人自在放鬆的天然解藥。 hi,我是阿卯! 喜歡我的料理?! FB、IG追蹤「#阿卯愛下廚」,我會努力創作更多美味料理。 Instagram(IG電子食譜),https://www.instagram.com/tudoubar/ Facebook(FB電子食譜),https://www.facebook.com/tudoubar/

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