蟹黃豆腐煲+一粒蕃茄飯
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鑄釜鍋的神奇一鍋兩菜料理，尤其攪拌蕃茄混著飯瞬間的那股茄香味與飯香，咬在口中彈牙香甜，美味極了。
#阿卯愛下廚
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
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1白米洗淨後放入鍋中加入水量以1:1為主 -
2在放入去皮蕃茄，滴3-5滴食用油（俺用玄米油香氣濃）
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3蟹黃醬做法是紅蘿蔔泥放入大碗中，接著放入蛋黃、鹹蛋黃、蒜末、白胡椒粉攪拌均勻
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4並拿出鑄釜鍋蒸蓋，先放入洋蔥片接著放豆腐（切小塊）、豆腐滿鋪後將蟹黃醬平均
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5放入最後撒上蟹肉棒用手撕的方式鋪滿
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6蒸蓋完成後放置在鍋中最後蓋上第二層蓋開大火，等到冒水氣時關小火煮10分鐘即可關火（鑄釜鍋煮飯燜一下會更好吃，俺是燜10分鐘口感剛剛好）完成
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7土豆吃的超滿足
小撇步
紅蘿蔔在調理機打成泥時可以適度加一點水（約半米杯量）這樣機器打泥的效果會比較方便
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